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大同健康乐园-禅定、修炼、佛道儒医、疑难杂症康复、心理问题解决
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标题:补肝肾药膳方

1楼
天上人间 发表于:2006-08-21 11:55:06

陈皮木香烧肉

舒肝解郁止痛, 适用于气郁之妊娠腹痛。

 陈皮3克,木香3克,瘦猪肉200克。

先将陈皮,木香焙脆研末备用;在锅内放食油少许烧热后,放入猪肉片,炒片刻,放适量清水烧熟,待熟时放陈皮,木香末及食盐并搅匀。

食肉及汤,佐餐食用。

2楼
天上人间 发表于:2006-08-21 11:55:59

杜仲腰花

补肝肾,降血压。适用于肾虚腰痛、步履不稳、老年耳聋、高血压等症。

炙杜仲12克 猪腰子250克 料酒25克 葱 味精 食盐 酱油 醋 大蒜 生姜 白糖 花椒 猪油 菜油 水豆粉各适量

1.将猪腰子对剖两半,片去腰腭筋膜,切成腰花;将炙杜仲放锅内。加清水适量,熬成药液50克;将姜切成片,葱切成段备用。

2.将药液汁的一半,加料酒、豆粉和食盐,拌入腰花内,再加白糖、酱油、醋混匀待用。

3.将锅放在炉上,在武火上烧热,倒入猪油和菜油至八成热,放入花椒,投入腰花、葱、姜、蒜,快速炒散,放入味精,翻炒即成。

佐餐食。每日2次。

3楼
天上人间 发表于:2006-08-21 11:56:47

法制黑豆

补肾,益精,强筋壮骨。适用于头昏目眩、耳鸣耳聋、身体消瘦、腰酸腿痛、筋骨无力等属肾肾精不足、肾阴亏损等症。

黑豆500克 山萸 茯苓 当归 桑椹 熟地黄 补骨脂肪 菟丝子 旱莲草 五味子 枸杞子 地骨皮 黑芝麻各10克 食盐适量

1.将黑豆用温水泡30分钟备用。

2.将以上中药装入纱布袋内,口扎紧,放入锅内,加水适量,煎煮,每半小时取煎液1次,再加水煎煮,如此共取煎液4次,合并煎液,放入锅内。

3.药液锅内倒入黑豆,放入食盐,先以武火烧沸,再用文火煎熬,至药液干涸,即停火。

4.将黑豆曝晒至干,装入瓶中贮藏备用。

每日随量嚼食。

4楼
天上人间 发表于:2006-08-21 11:57:40

枸杞蒸鸡

滋补肝肾。适用于男女肾虚、神经衰弱等。

枸杞15克 子母鸡1只 葱 生姜 清汤 食盐 料酒巴 胡椒面 味精各适量

1.将子母鸡宰杀洗净,放入锅内,用沸水氽透,捞出冲洗干净,沥尽水分。

2.将枸杞装入鸡腹内,再将鸡腹部朝上,放入盆里,加入葱、生姜、清汤、食盐、料酒、胡椒面。将盆盖好,用湿棉纸封住盆口,上笼蒸2小时,拣去姜片、葱段,再放入味精即成。

佐餐食

5楼
天上人间 发表于:2006-08-21 11:58:27

玄参炖猪肝

养肝明目。适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。

玄参15克 猪肝500克 菜油 葱 生姜 酱油 白糖 黄酒 水豆粉各适量

1.将猪肝洗净,与玄参同放铝锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪肝,切成小片备用。

2.将锅内加菜渍,放入葱、姜,稍炒一下,再放入猪肝片。

3.将酱油,白糖、料酒少许,加原汤少许,收汁,勾入水豆粉

4.将透明汤汁倒入猪肝片中,拌匀即成。

佐餐食

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