大同健康乐园 → 生活交流 → 休闲广场 → 你会切葱吗—焦守正


  共有6701人关注过本帖树形打印

主题：你会切葱吗—焦守正
帅哥哟，离线，有人找我吗？
观帝王
 小大  1楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：新手上路 帖子：45 积分：550 威望：0 精华：0 注册：2006-08-18 16:47:13 		你会切葱吗—焦守正  发帖心情 Post By：2006-08-18 22:14:42

　　兰花葱 用途：炸、烤。切法：在四五厘米长的葱白两端，分别切十字刀口，但两端不切通，中间相连，两端呈丝丝状，经水泡后自然卷转。
　　马牙葱 用途：爆炒切法：将拇指粗的葱白一切四瓣，然后，切成1.5厘米长的截儿。此外，还有马耳葱(红烧)；马蹄葱(熘、炒)；葱花(汤、馅、糖醋汁)；豆瓣葱(烧、焖)；葱段(葱烧、干烧、蒸、煮、卤)；葱末(怪味、冷拌、茸料、泥料、酿)；鱼刺葱(煎鱼、香酥，脆皮菜)；鱼眼葱(鱼香汁、蒸馅)等。

支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部