秋季的起居饮食[大同健康乐园]

秋三月，即农历七月、八月和九月。按节气则从立秋开始至立冬的前一天为止，并以中秋农历８月１５日作为气候转化的分界。秋由禾和火组成，意为禾谷成熟。

《内经》讲，“春夏养阳、秋冬养阴”。春夏季节万物生机勃勃，阳气往上升，人借着天力来养自己的阳气，秋冬季节天气开始收敛，开始藏，人也要借着这个大好时机来收敛、储藏。所谓春生、夏长、秋收、冬藏。人也要跟着四季变化的节拍调养身体，借助天力，滋阴潜阳，顺应天时，事半功倍。

《素问.四气调神大论篇》说：“秋三月，谓之容平，天气以急，地气以明，当早卧早起，与鸡俱兴。饮食温补，使秋气平，无外其志，使肺气清，秋气之应，养收之道。收养气神，以备冬寒之用。逆太阴不收，肺气焦满。伤肺。冬为飧绁，奉藏者少。”

意思是说秋天是万物成熟的季节。金风渐来，天气劲急；暑温已去，地气清明。这个季节，应该鸡叫而起，天黑而睡。要保持意志安定，精神内守，不急不燥，使秋肃杀之气得以平和；意不外驰，使肺气得到匀整，这就是适应秋天的收养之道，如果违背了秋天的收养之道，那么太阴之气就不能收敛，就会使肺气燥闷成疾，肺脏一旦受了伤害，到了冬天就会生玩固不化的飧泄病。因为秋天收养的基础差，供给冬天潜藏的能力也就差。春夏时往外抒发的阳气到秋天就要收回来，如没有收回来，冬天就没有什么可藏的了。

这段文字明确给我们了一个秋季养生应遵守的原则：早睡收敛神气，使志安宁，早起使肺气清。

秋季在五行中属金，为肺所主，所以秋季是肺气旺盛之时。燥是秋天的主气，可人的肺脏喜欢清肃濡润。秋燥之气容易伤肺，为防秋燥，每天可适当多喝些白开水、冰糖水、清茶等滋润脏腑。提供几个常用的食疗方：

1.白木耳、黑木耳各１０克，冰糖３０克，炖服。有滋阴、补肾、润肺之功。

2.黑芝麻１５克，捣碎，和蜂蜜适量调服，可以滋阴润燥。

3.瓜蒌根６０克，研成粉，首乌６０克（洗净用布包好），粳米２００克，共煮为粥，分次食用，可以滋阴润燥。

4.冰糖、雪梨、莲子、百合加少许水，隔水炖服，滋阴润燥，对小孩子秋燥咳嗽效果也不错。

秋天可多吃一些养阴的食物，如柿子，柿子是收敛的，红枣、花生、莲藕、山药、芋头也很不错，特别是山药和芋头，山药补肾健脾，芋头润肺、滑肠、补血，可以经常食用。《素问·藏气法时论》说：“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散。所以，要尽量少食葱、姜等辛味之物，适当多食一些酸味甘润的果蔬，如百合、银耳、秋梨、柿子、甘蔗、藕、蜂蜜、乳品等。

为避免秋燥的侵袭，还应保证居室内的湿度，避免剧烈运动引起大汗淋漓。

主题：秋季的起居饮食