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泡功夫茶的24道程序

以铁观音为例，泡功夫茶有24道程序：
01：活煮甘泉山中之水最佳矿泉水泡茶
02：舒展仙姿介绍泡茶工具
03：叶嘉酬宾观看介绍茶叶
04：供春沐霖烫壶供春泛指宜兴陶壶是江苏宜兴的制高手供春之壶胜于金玉
05：若深出浴烫杯若深是清朝景德镇的烧瓦名家茶杯称为“若深杯”
06：观音入殿或“乌龙入宫” 请茶叶入壶
07：游龙戏水湿润洗茶
08：春风拂面用茶盖轻刮去壶表面的白泡
09：乌龙入海 “头泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华”头泡倒茶海洗壶、杯（台式加味茶头泡好喝如金宣）
10：甘霖普降茶汤倒在茶壶外面以养壶
11：悬壶高冲高冲水低斟杯
12：重洗红颜第二次加盖后再注水加温以利茶香浸出一般50秒
13：花好月圆逆时针转两圈祝福美满
14：玉液回壶茶通茶滤入茶海
15：关公巡城快速而均稳地将茶汤注入闻香杯
16：韩信点兵点斟如凤凰点头
17：倒挂金钟将品茗杯扣在闻香杯上祝福人心想事成
18：龙凤呈祥杯子翻转似鲤鱼翻身
19：凑杯敬茶等大家都有了茶再喝
20：喜闻幽香闻香
21：三龙护鼎用拇指食指夹杯中指托住茶杯
22：初品奇茗一品为三口享受茶汤通过人的感官来
鉴别茶的好劣先闻香再观色三品味
23：再斟流霞斟第二道茶
24：自斟慢饮自斟自饮已充分领略泡茶的妙谛和品茶的乐趣

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泡茶品茶，就好比观心，品心，品出味道，品出乐趣。每个人冲泡出来的茶，味道香味都各不相同，心态情绪好的时候茶也格外香甜。继续品茶去了。

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