这是一道来自埃及的菜，微辣而不腻。如果你想把切生姜的活变得更容易，我们建议你把生姜买回来后就放进冷冻柜里。生姜纤维由于受冰冻而变得脆弱，之后切起来就会省力很多。

　　烹制时间：15分钟。

　　材料：2条约400克的尼罗河去刺鲈鱼脊条，50克新鲜生姜，4勺量的橄榄油＋余量备用，1/2柠檬，2个蒜瓣，盐和胡椒粉，一勺香菜末。

       制作：

　　1、把生姜和蒜瓣切成碎末。在锅里加热橄榄油，倒入蒜末和一半的姜末。

　　2、把鱼肉倒入锅中，用旺火烧约10分钟。别担心鱼块可能会变碎，这是正常现象。

　　3、鱼肉烧好后在上面撒上盐和胡椒粉。加入香菜，剩下的生姜末，半个柠檬汁及少量橄榄油。之后，还可以配上炒土豆、豌豆或是炒菠菜加以点缀。