威灵仙醋蜜汤
【用料】威灵仙12g，陈醋、蜂蜜各半碗。
               
                【用法】将以上三味同煎，煎至半碗时饮用。

               
            【功效】此汤有软坚破结、吐痰消积之功，适用胃癌属痰气交阻者，噎食呕逆，朝食暮吐，腹胀疼痛，胸膈痞闷，口渴咽燥，形体逐渐消瘦等，可以用此汤作食疗。

                【注意】若脾胃虚寒者不宜多用本方。涌吐痰涎后，宜饮米汤养胃气。

三白汤
 【用料】白花蛇舌草150g，白茅根120g，白糖适量。

                【制法】水煎加白糖冲服。

               
            【功效】此汤有清热解毒，凉血活血，利水消肿之功。适用于消化系统癌肿属热毒郁结，伤阴耗液者，口渴，腹水，尿血，舌苔黄，脉弦数等，可以用此汤作食疗。

                【注意】癌肿属寒湿停聚之水肿、腹水，口淡不渴、舌苔白腻、脉濡者不宜食用此汤。

铁树叶红枣汤

【用料】铁树叶150～200g，红枣10枚。
            　
                【制法】混合加水适量，慢火煎汤。每日1剂，分3次服，1个月为1疗程。

                【功效】此汤有收敛止血，补虚扶正，固护正气，扶正抗癌之功。用于治疗胃癌、呕吐、反胃等病症。

木棉树皮瘦肉汤

【用料】木棉树皮(连刺)500g，瘦猪肉250g。

【制法】将木棉树皮、瘦猪肉洗净，分别切碎，加水同煎汤，慢火炖至极烂，即可服用。每日或隔日1剂，分3次服完，坚持久服。

【功效】此汤有清热利湿，活血消肿，缓中扶胃之功效。适用于胃癌、肠癌等。

向日葵梗芯汤

【用料】向日葵梗芯5～6g。

                【制法】加水煎汤饮服，每日1剂，分2次服。可经常服之。

                【功效】此汤有通经、利尿、通

【用料】猴头菇100g，猪瘦肉50g，鸡蛋1个，油、盐、味精、葱花各少许。

               
            【制法】先将猴头菇浸水泡发后洗净切片，再将猪瘦肉洗净功片，然后一起放入锅中，加水适量，慢火煮成汤。汤沸后打入鸡蛋，放入油、盐、味精少许，再放入葱花即可食用。佐餐食用，喝汤吃菇及肉。

                【功效】此汤有健脾胃，抗癌防癌之功。适用于胃癌，是胃癌患者的良好食疗方。

鲫鱼莼菜汤
 【用料】活鲫鱼500g，莼菜500g，油、盐、酒各适量。

               
            【制法】将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干，备用；莼菜洗净切碎。先取鲫鱼入锅煎黄，加水适量煮沸，入莼菜同煮至熟后，放入盐、酒、油少许即可食用，趁热食之。

               
            【功效】此汤有调中和胃，止呕止痛，健脾利水，消炎解毒，防治癌症之功。适用于慢性胃炎、胃溃疡及预防其他癌变，并可治胃癌，亦可预防胃肠道癌症手术后的复发。

气血痰阻型胃癌的食疗

                [临床表现] 
            胃脘部肿块、坚硬、固定不移，时有疼痛，呕吐物如赤豆汁，时或见黑便如柏油状，形体消瘦，面色苍白、精神疲乏，舌质带紫带红，脉细涩。

                [食疗药膳]

                1、虫草蘑菇水鸭汤：冬虫草6克，蘑菇30克，水鸭1只(宰杀去毛与内脏)，加清水适量隔水炖至水鸭熟烂，和盐调味食用佐膳。

               
            2、仙人掌炒牛肉：鲜仙人掌50克，牛肉100克。将鲜仙人掌洗净去刺、切细。牛肉洗净后切块，和仙人掌一起放入油锅中，旺火上炒熟，调上精盐适量后吃牛肉和仙人掌。

               
            3、鹅血蘑菇汤：鹅血200克，蘑菇100克。将凝固鹅血切小块，蘑菇水发后切条块，起锅倒入植物油先炒蘑菇5分钟后，倒入鹅血块，旺火速翻炒至熟透调味即可食用。

               
            4、香菇炒菜花：香菇25克(水发)，菜花300克，鸡汤200毫升，淀粉15克，味精2克，精盐4克，鸡油10克，花生油10克。将菜花切小块，开水焯透。花生油烧熟后放葱、姜炒出香味，再放盐、鸡汤、味精，烧开后将葱姜末捞出，再将菜花、香菇分别放入锅内，用微火稍煨入味后，淋入淀粉，鸡油即成，食用佐膳。

                临床表现：胃脘部闷胀、隐痛，吞咽困难，泛吐粘痰，呕吐宿食、气味酸腐，食欲不振，舌质淡红，苔白腻，脉弦滑。

                食疗药膳

               
            ◎良姜胡椒猪肚汤：高良姜10克(切细片)，胡椒10克(研碎)，猪肚1个(约500克)去脂膜洗干净，将胡椒、良姜纳入猪肚内，扎紧两端，清水适量，先武火煮沸后，文火炖至熟烂，和盐调味，饮汤吃猪肚。

               
            ◎海带香菇猪瘦肉粥：海带15克(洗净切细)，香菇20克(去蒂切细)，猪瘦肉60克(剁碎)，粳米100克，加清水适量同煮粥，熟时调味食用。

                ◎菱角猪瘦肉粥：菱角果肉25枚(切碎)，猪瘦肉50克(剁碎)，粳米100克，加清水适量同煮粥，熟时调味食用。

               
            ◎核桃枝煮鸡蛋：核桃青枝条250克，鸡蛋3个。将核桃枝清水洗净，切成约3厘米左右长条，和鸡蛋放入清水中，文火慢慢煮熬4小时，滤出液汁，取出鸡蛋，饮汤吃蛋。每日1次。

胃癌中医辨证食疗

成因及征候 

               
            胃癌属中医胃脘痛、噎膈、反胃、伏梁、症积等范畴。中医认为饮食内伤、情志抑郁及感受邪毒而致胃脘食积气滞、痰凝血瘀、结而成症。初期正气未大虚，邪实而不甚，积块亦不明显；中期正气渐衰，邪气渐甚，则积块明显，痛有定处，饮食日减；末期正气大虚，邪气实甚，积块增大，朝食暮吐，暮食朝吐，羸瘦无力。
            
              
                中医临床上可分如下四类型︰肝胃不和型、脾胃虚寒型、气滞血瘀型、气血双亏型。  

                一、肝胃不和型 
              
                【主证】胃中嘈杂，胸胁胃脘胀痛，口苦心烦，呕逆嗳气，舌苔薄黄；脉沉弦。  

                【治则】以舒肝和胃，解毒降逆为主。 
              
                【配方】1．柴胡白英粥 
              
                份量：柴胡9克　白芍9克　木瓜12克　白朮18克　白英30克　藤梨根30克　调料适量。 
                制法：将柴胡等前六味药煎汤，去渣后加薏苡仁、调料，煮粥食。每天一剂，分两次服食；连服20~30剂为一疗程。 
              
                【配方】2．猴头菰饮 
              
                份量：猴头菰30克　藤梨根30克　野葡萄30克　香附9克　食盐少许。 
                制法：将藤梨根、野葡萄、香附煎汤去渣后，入猴头菰煮熟，食盐调味服食。每天一剂，常食。 
              
                二、脾胃虚寒型 
              
                【症状】胃脘隐痛、呕逆呕吐，口泛清水，食后胀满作痛，便溏浮肿，疲乏无力。舌暗苔白；脉沉细。 
              
                【治则】以温中健脾、化瘀和胃为主。 
              
                【配方】1．菱角龙葵粥 
              
                份量：菱角60克　制附子9克　干姜9克　砂仁6克　白英30克　龙葵20克　粳米60克。 
                制法：将菱角等前六味药煎汤去渣，入粳米煮粥食。每天一剂，常服。 
              
                三、气滞血瘀型 
              
                【症状】胃痛固定，口干欲饮，心下痞硬，上腹有包块，肌肤甲错。舌质紫暗有瘀斑；脉沉细涩。 
             
                【治则】以化瘀理气为主。 
              
                【配方】1．陈皮三七粥 
              
                份量：皂荚树蕈、陈皮各适量，红砂糖少许，三七粉2克。 
                制法：将皂荚树蕈，陈皮焙干研为细未，每次2克，与三七粉、红砂糖同服，温开水送下。每天3次，连续服用。 
              
                【配方】2．蟾皮苡仁粥 
              
                份量：薏苡仁30克、菱角15克、诃子9克、红花3克、玉竹15克、干蟾皮15克、藤梨根30克。 
                制法：将菱角等后六味、药水煎去渣，加薏苡仁煮粥食。每天一剂，常服。 
              
                四、气血双亏型 

                【症状】胃脘隐痛，畏寒身冷，肢体乏力，面色浮白，精神不振。舌质暗淡，少苔而干；脉沉细无力。 
              
                【治则】以补气养血为主。 

                【配方】1．首乌大枣饮 
              
                份量：大枣10枚、何首乌15克、白英30克、白花蛇舌草30克、向日葵杆适量。 
               
            制法：将向日葵杆剥去外皮，取出白心，每次5~6克，与大枣、何首乌、白英、白花蛇舌草同煎去渣，喝汤吃枣。每天一剂，分两次服食，20～30天为一疗程。